The Irishman 17 Years Old Single Malt 0,7 l 54%
Kód: WH230Detailní popis produktu
The Irishman 17 Years Old je výjimečná irská single malt whiskey z dílny rodinné palírny Walsh Whiskey. Sedmnáct let pomalého zrání v dubových sudech jí dodává mimořádnou hloubku, vyváženost a hedvábnou strukturu, kterou ocení každý milovník prémiové whiskey.
Tradiční irská trojnásobná destilace zaručuje výjimečnou jemnost a čistotu. V chuti se snoubí tóny zralého ovoce, medu, vanilky a jemného koření s elegantní dřevitou hořkostí získanou dlouhým ležením v sudech. Dlouhý, hřejivý a sametový závěr dělá z této whiskey ideální volbu pro sváteční chvíle i jako výjimečný dárek.
Podávejte čistou nebo s kapkou vody, která krásně otevře plný buket vůní a chutí. Objem 0,7 l.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
The Irishman je oceňovaná irská whiskey z destilérky Walsh Whiskey v hrabství Carlow v Irsku. Značku vytvořili manželé Bernard a Rosemary Walsh. The Irishman je původní whiskey rodiny Walsh a vznikl z Bernardovy vášně pro oživení starých whiskey receptur 19. století.
Walsh Whiskey — návrat do Carlow po 200 letech
Walsh Whiskey Distillery byla slavnostně otevřena v červnu 2016 v srdci jihoirské zemědělské krajiny. Otevření destilérky znamenalo návrat výroby whisky do hrabství Carlow po více než 200 letech — Carlow má dlouhou whisky historii, která ale na 19. století zanikla. Bernard a Rosemary Walshovi přivedli destilační tradici zpět.
Unikátní destilérka — všechny 3 typy whisky pod jednou střechou
Walsh Whiskey Distillery je jediná nezávislá destilérka na světě, která vyrábí všechny tři typy irské whisky v jednom stillhouse:
Pot Still Whiskey — tradiční irský styl ze směsi sladového a nesladového ječmene.
Malt Whiskey — single malt ze 100% sladového ječmene.
Grain Whiskey — z kukuřice nebo pšenice v kolonových destilátorech.
Tato schopnost vyrábět všechny tři typy umožňuje Walsh Whiskey vytvářet autorské blendy kompletně z vlastní produkce — vzácnost v irské whisky scéně.
Bernard Walsh a 19. století receptury
Bernardova láska a obětavost pro oživení starých whiskey receptur 19. století dala vzniknout flagship cuvée The Irishman Founder's Reserve a postupně se z toho vyvinula celá oceňovaná řada The Irishman. Filozofie značky spojuje historický odkaz s moderní precizní výrobou.
Hlavní expressí
Portfolio The Irishman zahrnuje několik klíčových bottlings:
The Irishman Founder's Reserve — vlajková expressí. Trojitá destilace, jemný a vyvážený profil.
The Irishman Single Malt — 100% sladový ječmen, zrání v ex-bourbonových sudech.
The Irishman 12 Year Old Single Malt — vyzrálejší 12letá expressí.
The Irishman Cask Strength — pravidelné cask strength bottlings (~54+ % ABV).
The Irishman Sherry Cask Finish — finiš v ex-sherry sudech.
The Irishman Caribbean Cask Finish — finiš v rumových sudech.
The Irishman Founder's Reserve Tequila Cask — vzácný experimentální finiš.
Sesterská značka Writers' Tears
Vedle The Irishman vyrábí Walsh Whiskey také slavnou značku Writers' Tears – pojmenovanou po slzách irských spisovatelů (Joyce, Wilde, Beckett, Yeats). Obě značky společně získaly 4 zlaté medaile na Irish Whiskey Awards 2017.
Charakter a podávání
The Irishman se podává čistá při pokojové teplotě v malé tulipánové sklence. Trojitá destilace dává whisky charakteristickou hladkost, jemnost a přístupnost. Vhodná i do koktejlů (Irish Coffee, Whiskey Sour) jako prémiová báze. Cask strength varianty si zaslouží degustaci pure s pár kapkami vody.