West Cork Single Malt Sherry Cask Finish 12y 43 % 0,7 l (holá láhev)
Kód: WH000201Související produkty
Detailní popis produktu
West Cork Single Malt Sherry Cask Finish 12y je irská whiskey pro člověka, který chce zřetelný sherry vliv, ale ne těžkou, sirupovou bombu ve skotském stylu. Tuhle láhev dělá zajímavou hlavně spojení lehčího irského projevu s dvanáctiletým zráním a dokončením v sudech po sherry. Výsledek je vstřícnější, jemnější a ovocnější než mnoho robustních sherry malt, takže nepůsobí přezdobeně, ale pořád má dost charakteru na pomalé popíjení.
West Cork Distillers sídlí na jihozápadě Irska a u této verze uvádí 100% sladový destilát, zrání v first fill bourbon casks a finish v sudech Bodegas Baron po sherry. Lahvování je bez chill filtrace a bez přidaného barviva, což je u téhle cenové hladiny příjemně poctivý detail. Ve vůni jde do sušených švestek, fíků, vanilky a jemnějšího koření, s lehce vinným dojmem po sherry. Chuť začíná sladově a hladce, potom se přidává sušené ovoce, mléčná čokoláda, hřejivý dub, špetka pepře a sušší kořeněný konec. Není to whisky, která by tlačila na sílu, spíš buduje chuť vrstvu po vrstvě.
Dává smysl pro zákazníka, kterému chutnají ovocnější irské whiskey a chce se posunout k serióznějšímu sudovému vlivu bez rašeliny a bez přehnané dřevitosti. Hodí se na klidný večer, k pomalejšímu pití po jídle i jako bezpečný dárek pro někoho, kdo má rád sherry finiše, ale nechce přestřelenou cenu. Podávání čisté je ideální, případně s pár kapkami vody. Právě malé naředění umí u téhle lahve víc otevřít slad, čokoládu a sušené ovoce, místo aby whiskey jen zjemnilo.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Alkoholické nápoje |
|---|---|
| EAN: | 5391524716085 |
| Whisky podle druhu: | Single Malt |
| Whisky podle stáří: | 10 - 14 let |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
West Cork Distillers je jedna z největších irských palíren whiskey, která sídlí v Skibbereenu v hrabství Cork na jihu Irska. Společnost byla založena v roce 2003 třemi přáteli z dětství – Johnem O'Connellem, Denisem McCarthym a Gerem McCarthym – a dnes zaměstnává více než 140 lidí. Patří mezi přední producenty craft irské whiskey.
Historie a založení
West Cork Distillers byla založena v roce 2003 v rybářském městečku Skibbereen. Tři zakladatelé – kamarádi od mládí – se rozhodli vrátit irské whiskey její dřívější slávu prostřednictvím nezávislé řemeslné výroby. Od počátku stavěli na kvalitě surovin a tradičních postupech, ale zároveň nebáli se experimentovat se sudovými finišemi.
Lokalita a výroba
Destilérka leží ve Skibbereenu – malebné lokalitě západního Corku známé čistou přírodou a přístupem k pramenité vodě. Klíčové parametry výroby:
100% sladový ječmen — pro single malt expressí.
Trojitá destilace v pot stillech — klasická irská metoda, která zaručuje hladkou, čistou texturu.
Irská přírodní pramenná voda — z místních zdrojů.
Zrání v dubových sudech minimálně 3 roky — legálně požadované minimum pro Irish whiskey.
Single Malt portfolio
West Cork je proslulá rozsáhlou paletou single malt expressí s různými sudovými finiši:
West Cork Single Malt Bourbon Cask — vstupní single malt, zrání v sudech po bourbonu. Vanilkové, kořeněné tóny.
West Cork Single Malt Port Cask — finiš v portských sudech. Sladší, ovocný profil s tóny sušených třešní.
West Cork Single Malt Sherry Cask — finiš v sherry sudech. Bohatý profil sušeného ovoce a koření.
West Cork Single Malt Rum Cask — finiš v rumových sudech. Tropický profil, exotický twist.
West Cork Bog Oak Charred Cask — speciální edice s dubem z irských bažin.
West Cork Virgin Oak Cask — výrazný, tříslový profil.
Další produkty
Vedle single maltu West Cork vyrábí blended Irish whiskey, single grain a také ginový a vodkový sortiment. Značka je dostupná v desítkách zemí světa a získává pravidelně mezinárodní ocenění.
Charakter a podávání
West Cork whiskey je hladká, čistá, s charakteristickou irskou jemností díky trojité destilaci. Doporučuje se podávat čistá v tulipánové sklence při pokojové teplotě, nebo s pár kapkami vody. Vhodná také do koktejlů (Old Fashioned, Whiskey Sour, Irish Coffee).