Arcane

Arcane je mauricijský rum agricole prémiové kategorie, za nímž stojí francouzská společnost Ôdevie. Značka byla založena v roce 2010 skupinou nadšenců pro rum, kteří si dali za cíl představit svět mauricijského terroir v jeho nejčistší podobě. Rum Arcane se vyrábí výhradně z čerstvé šťávy z cukrové třtiny – nikoli z melasy či vedlejších produktů zpracování cukru – což jej zařazuje do nejvyšší kategorie destilátů rhum agricole.

Výroba probíhá na ostrově Mauricius v destilérně Gray's Distillery, kde proběhne první destilace na ostrovním copper pot stillu. Poté destilát putuje do Cognacu, kde se dokončuje v alembikových destilacích pro maximální čistotu a charakter. Výsledné rumy zrají v sudech z amerického dubu a řada Extraroma používá pro zrání metodu Solera s nejstaršími sudy sahajícími až do roku 1999.

Portfolio značky Arcane zahrnuje vlajkové produkty Extraroma (Grand Amber Rum, zrání až 12 let metodou Solera) a Delicatissime (svůdný zlatý rum s pepřovými tóny, typickými pro Mauricius). Oba si vybudovaly silnou pozici mezi znalci prémiových rumů celosvětově. Arcane je ideální pro přímou konzumaci na ledu i jako základ pro sofistikované koktejly.