Folonari
Folonari je italské vinařství s dlouhou rodinnou tradicí, založené v roce 1825 v severovýchodní Itálii (Veneto) Francescem Folonari. Příběh začíná v obchodě poblíž Milána a vyústil v severoitalskou výrobu s vizí, že každá domácnost si zaslouží kvalitní víno. Folonari je dnes tradiční značkou snadno pitelných italských vín s důrazem na ovocnost a každodenní vinařské okamžiky.
Historie — od 1825
Příběh rodiny Folonari sahá ještě hlouběji – předchůdce Lorenzo Folonari se narodil v roce 1729 ve Valtellině a přemístil rodinu do Val Camonica. V roce 1825 založil Francesco Folonari obchodní část firmy poblíž Milána. V 1882 bratři Italo a Francesco Folonari přesídlili sídlo firmy z Val Camonica do Brescie. O zhruba 10 let později, v 1911, koupili historické toskánské vinařství Ruffino – jeden z nejvýznamnějších kroků v expanzi rodiny do toskánského Chianti regionu.
Filozofie — víno pro každodenní okamžiky
Od samého počátku zakladatelé chtěli vytvářet výjimečná vína pro každodenní příležitosti. Folonari vína jsou ceněna pro:
Snadnou pitelnost — vyvážený profil bez extrémních kyselin nebo tříslovin.
Ovocnou osobnost — výrazné ovocné tóny typické pro italské odrůdy.
Dostupnost — kvalitní víno za rozumnou cenu.
Tato filozofie znamená, že Folonari je oblíbenou volbou pro běžnou domácnost, italský oběd, italskou pizzu, restaurační karty.
Hlavní řady portfolia
Folonari nabízí široké spektrum italských vín z různých regionů:
Folonari Soave — bílé víno z Veneta, klasická italská bílá odrůda Garganega.
Folonari Pinot Grigio delle Venezie — populární italský Pinot Grigio.
Folonari Valpolicella — červené víno z Veneta (Corvina, Rondinella, Molinara).
Folonari Bardolino — lehčí červené víno z břehů Lago di Garda.
Folonari Chianti DOCG — toskánská klasika ze Sangiovese.
Folonari Montepulciano d'Abruzzo — středně plné červené z Abruzza.
Folonari Prosecco DOC — venetské šumivé víno z Glera.
Tenute Folonari — premium řada
Vedle hlavní řady provozuje rodina Folonari také Tenute Folonari – kolekci prémiových toskánských vinařství. Toto portfolio představuje vyšší segment značky s důrazem na single-estate vína a tradiční toskánské řady Chianti Classico, Brunello di Montalcino a Vino Nobile di Montepulciano.
Veneto a Toskánsko
Folonari má svůj domácí region ve Venetu (severovýchodní Itálie), ale díky akvizici Ruffina je silně přítomna i v Toskánsku. Veneto je proslulé Soavem, Prosseccem, Valpolicellou a Amaronem; Toskánsko Chianti, Brunellem a Super Toscany. Tato regionální diverzifikace umožňuje Folonari pokrýt široké spektrum spotřebitelských preferencí.
Charakter a podávání
Folonari bílá (Soave, Pinot Grigio) podávejte vychlazená na 8–10 °C, ideální k mořským plodům, lehkým pastám, sýrům. Folonari Valpolicella a Chianti při 16–18 °C, k pizze, ragů, grilovanému masu. Prosecco velmi vychlazené na 6–8 °C jako aperitiv nebo k italskému antipasti. Většina Folonari vín je určena k brzké konzumaci (1–3 roky od ročníku), Tenute Folonari premium řady mají delší archivní potenciál.