Espirito de Minas

Espírito de Minas je brazilská řemeslná cachaça z města São Tiago ve státě Minas Gerais. Vyrábí se na koloniální farmě jednoduchou destilací kvašené šťávy z cukrové třtiny v měděných kotlích a zraje nejméně rok v dřevěných sudech.