Langley's
Langleys No. 8 je tradicni anglicky London Dry Gin - vyrabany v Langleys Distillery v Birminghamu (od roku 1805). Brand je proslulý svym minimalistickym pristupem k receptuře - pouziva pouze 8 vybranych botanicals (na rozdíl od mnoha modernoich ginu s 12+ ingredienty). Tato filozofie respektuje klasicky London Dry tradition - hlavni focus na jalovec, vyvazenost botanicals, transparentní profil.
Langleys Distillery - od 1805
Langleys Distillery v Birminghamu je jedna z nejstarsich kontinualne provozovanych anglickych destileren - zalozena v roce 1805. Po pres 200 letech vyrabi premium gin produkty pod znackou Langleys. Birmingham byl tradicne vyznamne anglicke industrialní centrum s dostupností surovin a tradice destilace. Langleys je dnes vlastnictvim WS Distilling - tradicniho anglickeho destilatorskeho podniku.
8 botanicals - klasicka receptura
Langleys No. 8 pouziva pouze 8 vybranych botanicals:
Jalovec (juniper) - klasicky London Dry base, dominantní botanikal.
Koriandr - citrusova svezesti.
Andelica - zemity podton.
Citronova kura.
Cassia bark - kořeneny podton.
Kořeny lakricky.
Pomerancova kura.
Nutmeg - mira oriental nota.
Tento minimalisticky pristup respektuje klasicky London Dry tradition - hlavni focus na jalovec a vyvazenost.
London Dry Gin - kategorie
London Dry Gin je nejprestiznejsi gin kategorie - definovana strikten:
Pouze prirodni botanicals (zadne umele aromat).
Vsechny botanicals musi byt pridany pred destilaci nebo behem ni.
Zadne pridavky (cukr, barviva) po destilaci - jen voda pro dilucni.
Minimum 37.5 procent abv pri stáčení.
Jalovec musi byt dominantní botanikal.
Hlavni rady portfolia
Langleys nabizi nekolik expressi:
Langleys No. 8 - vlajkova lahev, klasicky London Dry, 41.7 procent abv.
Langleys Old Tom Gin - sladsi viktoriansky styl.
Langleys 1953 - premium expressie inspirovana coronation rocnikem.
Langleys No. 8 Centurion - specialní edice.
Plus limited edice a flavored variants.
Klasicky English Dry Gin styl
Langleys No. 8 reprezentuje klasicky English Dry Gin styl:
Cista a transparentni profil.
Vyrazne jalovec - dominantní nota.
Vyvazene botanicals.
Suchsi profil bez sladku.
Univerzalne aplikovatelny.
Tento styl je v kontrastu s modernoimi New Western gin (Hendrick s, Monkey 47) - ktere maji vyssi diversitu botanicals a sladsi profil.
Charakter a podavani
Langleys No. 8 se idealne pripravuje jako klasicky Gin and Tonic - 50 ml ginu, 150 ml premium tonic, plátky citronu, hodne ledu, vsude v balonove sklenici. Klasicky London Dry profil dela Langleys excelentni pro tradicni gin koktejly: Martini (dry), Negroni, Gimlet, Tom Collins, Aviation, Bee s Knees. Idealni parovani: lehke morske plody, sushi, citrusove salaty, vyzrale syry. Vstrícny pro klasicke gin nadsence.