Chateau Clarke Baron Edmond de Rothschild
Château Clarke je 54-hektarové bordeauxské vinařství v apelaci Listrac-Médoc AOC, klasifikované jako Cru Bourgeois. Od roku 1973 je v rukou rodiny Baron Edmond de Rothschild — jedné z větví slavné finančnické a vinařské dynastie. Edmond de Rothschild si Château Clarke zvolil jako své poslední odpočinkové místo a je pohřben v zámeckých pozemcích. Vinařství dnes vede vnukové Benjamin a Ariane de Rothschild.
Historie — od 1820 po Rothschildy
V roce 1820 koupila vlastnictví rodina St. Guirons a držela ho až do roku 1973, kdy Château Clarke koupil Baron Edmond de Rothschild. Po smrti Edmonda zdědil panství jeho syn Benjamin de Rothschild a Ariane de Rothschild, kteří v rodinné tradici pokračují.
Listrac-Médoc — apelace
Listrac-Médoc je menší apelace v rámci širšího Médoc regionu (levý břeh Bordeaux). Půdy jsou bohaté na vápenec a štěrk, což dává vínům strukturální charakter s dobrou koncentrací. Region je často přehlížen ve prospěch slavnějších apelací jako Pauillac nebo Margaux, ale produkuje solidní bordeauxská vína za rozumnou cenu.
Klasifikace Cru Bourgeois
Cru Bourgeois je klasifikační systém pro vinařství v Médocu (mimo Grand Cru Classé z 1855). Je to uznání kvalitních vinařství za dlouhodobě konzistentní produkci. Château Clarke je v této klasifikaci od její moderní obnovy v 2000s a pravidelně se umisťuje mezi vyšší kategoriemi.
Renomovaní konzultanti — Peynaud, Rolland
Po akvizici v 1973 byl vinohrad kompletně přeplánován a znovuvysazen mezi 1974 a 1978, čímž bylo dosaženo finální vinařské plochy 54 hektarů. Baron Edmond de Rothschild přivedl jako konzultanta legendárního Émile Peynauda — průkopníka moderní enologie. Peynauda později nahradil Michel Rolland, jeden z nejvlivnějších flying winemakerů světa, který dodnes radí s vinařstvím a vinifikací.
Odrůdy a vinifikace
Château Clarke je klasické bordeauxské červené blend:
Merlot — dominantní odrůda (cca 70 %), dává tělo, ovocnost, jemné tříslo.
Cabernet Sauvignon — strukturu, kyseliny, archivní potenciál.
Cabernet Franc — aroma, jemnost.
Petit Verdot — koření, hloubku barvy.
Vinařství také překvapivě produkuje malé množství bílých vín — vzácnost v Médocu.
Produkce a druhé víno
Château Clarke vyrábí v průměru cca 25 000 kartonů (300 000 lahví) vína na ročník. Druhé víno z Domaines Edmond de Rothschild je Les Granges des Domaines Edmond de Rothschild — dostupnější vlogová alternativa.
Charakter a podávání
Château Clarke se podává při 16–18 °C v širokých červených sklenkách (Burgundy nebo Bordeaux glass). Pro plné otevření doporučujeme 1–2 hodiny dekantace. Ideální párování: grilované hovězí, jehněčí, kachna, hovězí ragout, vyzrálé hard sýry, paštiky. Archivní potenciál: 10–20 let v dobrých ročnících.