Vinařství Jaroslav Springer

Vinařství Jaroslav Springer sídlí v jihomoravské vinařské obci Bořetice, kde navazuje na dlouhou vinařskou tradici sahající až do roku 1222.

Historie

Vinařství vzniklo jako pokračování projektu Stapleton-Springer, který v roce 2004 založili bývalý americký velvyslanec Craig Stapleton, právník Benjamin Stapleton a vinař Jaroslav Springer. Společný projekt byl ukončen v roce 2022 a od té doby funguje vinařství Jaroslav Springer samostatně.

Vinice

Rodinné vinařství obhospodařuje vinice na historických tratích Čtvrtě, Lumperky a Záhřebenské v BIO režimu s důrazem na harmonii s přírodou, se specializací na odrůdy Pinot noir a Chardonnay. Ročně vyprodukuje přibližně 20 000 lahví, které se dostávají i do prestižních michelinských restaurací po celém světě.

Produktové řady

Pinot noir / Chardonnay — BIO vína z historických moravských vinařských tratí.