Domaine Vincent Latour
Domaine Vincent Latour je rodinné burgundské vinařství ležící přímo v srdci slavné apelace Meursault. Latourová rodina zde vyrábí jedno z nejvyhledávanějších bílých vín světa nepřetržitě od roku 1792. Estate dnes vede Vincent Latour spolu s manželkou Cécile, sedmá a osmá generace v rodinné linii.
Více než dvě století tradice
Příběh značky začíná v roce 1792, kdy Latourova rodina začala v Meursault hospodařit a vyrábět víno. Velkou část své historie nesla pod jménem Domaine Latour-Labille. V roce 1998 přebral řízení od svého otce Jean Latoura Vincent společně s matkou a založili Domaine Jean LATOUR LABILLE ET FILS. V roce 2004 se k nim po dokončení BPREA v Beaune připojila Cécile, dnešní spoluvedoucí estátu.
Vinice a apelace
Estate hospodaří v nejprestižnějších apelacích Côte de Beaune. Sortiment zahrnuje:
Meursault Village, Narvaux, Pellans — vlajková bílá vína z apelace Meursault, plná, máslová, s typickou mineralitou.
Pommard, Volnay — strukturovaná červená vína z Pinot Noir.
Saint-Aubin village a 1er Cru „Les Frionnes" — bílé z přilehlé apelace s vyšší minerální čistotou.
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot — prémiové bílé s archivním potenciálem.
Maison Vincent Latour
V roce 2008 Vincent a Cécile založili obchodní firmu Maison Vincent Latour, která sortiment doplňuje o vína z apelací, kde estate nemá vlastní vinice: Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet Les Benoîtes, Saint-Romain, Corton-Charlemagne a Meursault 1er Cru Genévrières. Tato hybridní struktura (domaine + maison) umožňuje pokrýt téměř celé spektrum nejvýznamnějších bílých burgundských apelací.
Ocenění a uznání
Vincent Latour začal přitahovat pozornost po vydání ročníku 2006, kdy ho prestižní místní magazín Bourgogne Aujourd'hui nominoval na vinaře roku. Od té doby získal estate řadu dalších ocenění a etabloval se jako referenční hráč v Meursaultu pro střední cenovou hladinu prémiových bílých vín.
Charakter a podávání
Bílá vína Vincent Latour vynikají plností, máslovostí a vápencovou mineralitou typickou pro Meursault. Mladší ročníky mají citrusový profil a svěží kyselinku, vyzrálé pak rozvíjejí komplexní aromatiku medu, lískových ořechů a koření. Doporučuje se servírovat při 11–13 °C, k mořským plodům, drůbeži v krémové omáčce nebo zralým sýrům typu Comté.