Don Papa (rum)
Don Papa je prémiová filipínská rumová značka, která spojila ostrov Negros Occidental s vlastním výrazným světem zvaným Sugarlandia. Oficiální web značky zdůrazňuje, že jde o aged small batch rum a „spirit of Negros Occidental“, tedy rum, jehož identita stojí na místní cukrové třtině, bohaté krajině pod aktivní sopkou Mt. Kanlaon a na představě Filipín jako svébytné rumové země. Don Papa nevznikl jako napodobenina karibských značek, ale jako projekt, který chtěl vytvořit silné filipínské premium jméno s jasným místem původu a vlastní estetikou.
Rum se vyrábí z melasy získané z cukrové třtiny pěstované na úrodném ostrově Negros a po fermentaci a destilaci je dále blendován do finální podoby. Právě kombinace sladšího, přístupného stylu a silného vizuálního světa je pro Don Papa typická. Značka kolem sebe vybudovala celé vyprávění o Sugarlandii, ale pod touhle fantazijní vrstvou stojí skutečný ostrovní původ a filipínské suroviny. Oficiální materiály navíc připomínají, že Don Papa byl uveden v roce 2012 a jeho ambicí bylo stát se prvním skutečně globálním prémiovým filipínským brandem.
Don Papa zaujme i tím, že vedle základní lahve rozvíjí speciální edice a chuťově odlišné varianty. V nabídce značky se objevují limitované finiše a také Don Papa Masskara, inspirovaný stejnojmenným festivalem na Negrosu a doplněný o filipínské botanicals, jako je calamansi nebo siling labuyo. Značka zároveň komunikuje podporu místní přírody, farmářů a umělců, takže nepůsobí jen jako efektní exportní rum, ale jako projekt, který chce dlouhodobě mluvit o svém domově.
Na Gastroklubu pod značkou Don Papa zákazník najde rumy s filipínským původem, výraznou vůní, jemnější sladší linkou a silným příběhem ostrova Negros. Je to značka pro ty, kdo chtějí rum mimo karibskou klasiku, hledají osobitý styl a baví je spojení exotického původu, přístupné chuti a výtvarně výrazné lahve.