Melitta BellaCrema Espresso zrnková 1 kg

Oficiální video Melitta

Melitta je jedna z těch značek, u nichž má smysl začít opravdu od začátku. Ne od poslední kampaně, ne od marketingových frází o kvalitě, ale od okamžiku, kdy Melitta Bentz v roce 1908 zkusila vyřešit obyčejný problém se sedlinou v šálku. Vzala mosaznou nádobu, udělala do ní otvory a vystlala ji savým papírem ze školního sešitu svého syna. Výsledkem nebyl jen lepší šálek kávy, ale vynález papírového filtru, který zásadně proměnil domácí přípravu kávy v Evropě i mimo ni.

Na příběhu Melitty je cenné to, že zůstal srozumitelný i po více než sto letech. Značka nevznikla v laboratoři ani jako později slepený „heritage“ koncept, ale z praktické potřeby a z velmi konkrétního nápadu. Právě z toho pak vyrostla celá identita značky: důraz na čistotu šálku, jednoduchost přípravy, funkční design a ochotu zlepšovat i věci, které lidé dlouho brali jako dané. V časové ose značky je to dobře vidět. Už v roce 1910 přišel první kulatý filtrační systém, ve dvacátých letech se ustálilo dnes ikonické červeno-zelené balení, ve třicátých letech se formoval moderní kuželový tvar filtru a v dalších desetiletích se Melitta posunula od samotného filtrování i ke kávě, příslušenství a později k technologiím pro profesionálnější přípravu.

Dnešní Melitta proto není jen výrobce filtrů. Je to široký kávový dům, který stojí na několika pilířích současně: na historii, na produktové disciplíně a na schopnosti přenášet klasické kávové návyky do moderního provozu. Na oficiálním webu značka mluví o rodinné tradici, o více než sto letech vývoje a také o tom, že chce spojovat evropskou kavárenskou zkušenost s každodenním domácím používáním. To je poměrně přesný popis. Melitta funguje jako značka, která není extravagantní, ale působí jistě, srozumitelně a důvěryhodně. A přesně proto má v kávovém světě tak dlouhou životnost.

Silná je i současná vrstva značky. Vedle historie se Melitta opírá o vývojové zázemí, vlastní vzdělávací a inovační hub M-LAB, kávu, mlýnky, drippery, pour-over vybavení i B2B řešení pro gastronomii a foodservice. Na rozdíl od mnoha značek, které stojí jen na jednom ikonickém produktu, tady funguje celé propojené prostředí kolem přípravy kávy. Zákazník si tak nekupuje jen filtr nebo balíček kávy, ale vstupuje do velmi čitelného systému, kde do sebe jednotlivé produkty dávají smysl.

Důležitá je i stránka udržitelnosti, kterou Melitta komunikovala dávno předtím, než se z ní stal povinný firemní slovník. Značka pracuje s certifikacemi, odpovědnějším sourcingem, úpravou obalů, snižováním vody a energií a s dlouhodobějšími cíli, které zahrnují i klimatickou neutralitu ve vlastních provozech a postupné změny v dodavatelském řetězci. Pro zákazníka to není hlavní důvod k nákupu, ale je to důležitý důkaz, že Melitta nezůstala uvězněná ve své historii a umí modernizovat i méně viditelnou část byznysu.

Z hlediska stylu je Melitta nadčasová tím, že nehraje na okázalost. Její síla není v teatrálnosti, ale v tom, že pomohla definovat běžný standard přípravy filtrované kávy a dodnes ho umí držet v kvalitě, která působí samozřejmě. Kdo hledá značku s opravdovým původem, jasnou rolí v dějinách kávy a stále živým produktem, u Melitty dostane přesně tohle. Je to jméno, které nevypadá hlasitě, ale bez něj by moderní kávová kultura vypadala dost jinak.

Oficiální zdroje a inspirace značky: historie Melitta · sustainability · oficiální web