Delas Freres - Ventoux 2021 Cotes du Rhone 12% 1,5l
Kód: VINB01070Detailní popis produktu
Delas Freres - Ventoux 2021 Cotes du Rhone 12% 1,5 l je magnum verze červeného z jižní Rhôny, která dává smysl na větší stůl i na pomalejší vývoj v lahvi. Styl Ventoux bývá o něco vzdušnější a šťavnatější než robustnější vína z některých jiných částí regionu, takže tahle lahev funguje velmi dobře právě při delším večerním nalévání.
Delas Frères patří mezi tradiční jména údolí Rhône a u této lahve sází na regionální charakter, ne na samoúčelnou koncentraci. Ve vůni se objevují třešně, švestka, byliny a pepř, chuť je suchá, kořenitá a středně plná, s dobrou pitelností a příjemně čistým závěrem. Magnum formát navíc často působí klidněji a harmoničtěji než běžná sedmička.
Je to výborná volba na větší rodinnou večeři, grilování nebo na situaci, kdy nechcete pořád otevírat nové lahve. Hodí se k pečenému masu, jehněčímu, středomořské zelenině i k tvrdším sýrům.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Vína podle barvy: | Červená vína |
| Vína podle Země: | Francouzská |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Delas Frères je jedním z nejprestižnějších producentů severní Rhôny. Vinařství sídlí v Tain-l'Hermitage na žulových svazích slavné apelace Hermitage a má tradici sahající do roku 1835. Pod vedením enologa Jacquese Grange a generálního ředitele Fabrice Rosseta dnes Delas Frères patří mezi referenční jména severorhônské produkce.
Historie a vlastnictví
Kořeny Delas Frères sahají do roku 1835, kdy byla firma založena. Vinařství dlouho fungovalo jako rodinný podnik a négociant-producent. V roce 1993 rodinu Delas vystřídal nový majitel: Maison Louis Roederer z šampaňského Reims, který koupil jak Delas Frères, tak Champagne Deutz. Od roku 1996 řídí společnost Fabrice Rosset.
Vinice a terroir
Prémiová vína Delas pocházejí z 30 hektarů vlastních vinic na svazích Rhôny. Estate-cru jsou doplněny pečlivě vybíranými parcelami od dlouhodobých pěstitelů, se kterými značka spolupracuje. Strmé žulové svahy Hermitage a Côte-Rôtie vyžadují ruční zpracování. Hroznová surovina – zejména Syrah pro červená a Marsanne / Roussanne pro bílá – vyniká chladnokrevnou intenzitou a minerálním vyzněním.
Nový sklep v Tain-l'Hermitage
V září 2019 Delas Frères otevřel nový gravitační sklep určený pro červená vína z hlavních severních cru. Moderní zázemí na adrese 40, Rue Jules Nadi v Tain-l'Hermitage je vybaveno gravitačním tokem hroznů, malými betonovými a dřevěnými fermentačními nádobami a degustačním sálem.
Vlajkové řady a vína
Delas Frères vyrábí komplexní portfolio z téměř všech severorhônských i jiholežících apelací. Mezi vrcholné cuvée patří:
Hermitage „Domaine des Tourettes" Rouge — vlajkové červené Hermitage ze Syrah, hluboké, kořeněné, s archivním potenciálem několika desetiletí.
Hermitage „Marquise de la Tourette" Blanc — bílé z Marsanne a Roussanne, plné a mineralní.
Hermitage „Bessards" — výjimečná cuvée z legendární parcely Les Bessards na žule.
Côte-Rôtie „La Landonne" a „Seigneur de Maugiron" — strmé granitové vinice Ampuis dávají koncentrovaný, parfémovaný Syrah.
Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Condrieu a další apelace pak v portfoliu doplňují přístupnější i prémiové výrazy.
Charakter a podávání
Vína Delas Frères vynikají hloubkou ovocné aromatiky, kořenitostí Syrah (černý pepř, fialky, granátové jablko) a u bílých čistou mineralitou. Doporučuje se podávat červená Hermitage při 16–18 °C, mladší Crozes-Hermitage při ~15 °C. Skvěle se hodí ke zvěřině, hovězímu na grilu, kachně nebo zralým francouzským sýrům.