Sibona Antica „ linea Graduata ” Grappa di Barbaresco 40% vol. 0.50 l
Kód: DE10024Detailní popis produktu
Tato mladá bílá grappa z piemontské palírny Sibona se pálí z matolin odrůdy Nebbiolo z oblasti Barbaresco a nezraje v sudech, ale v nerezových nádobách. Zachovává si proto čistou hroznovou svěžest a hladkou texturu.
Barva: krystalicky čirá
Vůně: široká a intenzivní, typicky odrůdová; čerstvé hrozny a luční kvítí
Chuť: suchá, ale sametově hebká, s pevnou strukturou a čistým hroznovým projevem
Závěr: dlouhý, harmonický a osvěžující
Druh: grappa, jednoodrůdová (monovitigno), mladá
Odrůda: Nebbiolo
Země původu: Itálie, Piemont, Barbaresco
Výrobce: Sibona distillery, Piobesi d'Alba
Balení: holá láhev
Objem: 0,5 l
Obsah alkoholu: 40 %
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Grappa a matolinové destiláty |
|---|---|
| EAN: | 8021425307705 |
| Objem: | 0,5 l |
| Pálenky podle druhu: | Grappa |
| Vinné destiláty podle druhu: | Grappa |
| Země původu: | Itálie |
| Vinné destiláty podle typu balení: | holá láhev |
| Objem: | 0,5 l |
| obsah alkoholu: | 40 % |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Sibona je tradicni italska grappa destilerka sidlici v Castelnuovo Calcea v regionu Piedmont. Firma byla zalozena v roce 1902 a od te doby je v rodinnem vlastnictvi. Sibona se specializuje na premium grappa z piedmontských vinařskych zbytku (vinaccia) - destilacni surovina z lokálních vinic. Vyznacuje se single varietal pristupem - kazda lahev je vyrabena z konkretni odrudy, ne miseného materiálu.
Historie - od 1902, Castelnuovo Calcea
Sibona destilerka byla zalozena v roce 1902 v Castelnuovo Calcea (provincie Asti, Piedmont). V te dobe byla destilace grappa v Piedmontu zacijicim premium remeslem - tradicni venkovska destilace se transformovala na profesionalní vyrobu. Rodina Sibona se rozhodla pro kvalitu nad kvantitou - tato filozofie definuje znacku dodnes vice nez 120 let.
Piedmontske terroir
Piedmont je jedním z nejprestiznejsich italských vinařskych regionů. Vinaccia z lokálních vinic odlišuje grappa Sibona od grappa z jiných regionů:
Nebbiolo - královská odruda Piedmontu, ze ktere se vyrabi Barolo, Barbaresco a dalsi top vína. Vinaccia dava grappa silný a komplexní profil.
Moscato - aromaticka odruda pro Moscato d Asti, dava grappa kvetinove a ovocne tony.
Barbera - klasicka piedmontska odruda, vinaccia s vyssimi kyselinami.
Dolcetto - lehci odruda s ovocnym profilem.
Hlavni rady portfolia
Sibona nabizi siroke spektrum single varietal grappa:
Sibona Grappa di Moscato - aromaticka, kvetinova.
Sibona Grappa di Nebbiolo - silna, komplexni.
Sibona Grappa di Barolo - z barolo vinacca, vrcholne premium.
Sibona Grappa di Barbaresco - z barbaresco vinacca, elegantní.
Sibona Riserva (zrane edice) - zrání v dubu pro vetsi komplexitu.
Plus brandies, infused destilaty, classics line.
Single Varietal pristup
Klicovou hodnotou Sibona je single varietal grappa - kazda lahev je vyrabena z jedineho typu hroznu. Toto je odlisne od mnoha komercnich grappa, ktere mixuji vinaccia z ruznych odrud. Single varietal pristup zaruceje:
Autentickou aromatickou identitu kazdeho hroznu.
Konzistenci napric batches.
Vyssi premium positioning.
Tasting komparativnost - mozno porovnavat ruzne odrudy vedle sebe.
Premium positioning
Sibona se profiluje jako premium italska grappa. Lahve maji elegantni design, vhodny pro premium gastro segment a darkový trh. Cena reflektuje 120+ let tradice a artisanal pristup k destilaci. Sibona je oblibena v top italskych restauracich a wine barech.
Charakter a podavani
Sibona grappa bianca se podavaji vychlazene (8-12 stupnu C) v grappa sklenkach. Vyzrale grappy (Barolo, Riserva) pri pokojove teplote v širších sklenicich pro otevreni aromatiky. Idealni jako after-dinner digestif po italskem jidle - pasta, risotto, italske syry, panettone. Grappa di Moscato hodi se zvlast po lehkych dezertech a italských dortech (tiramisu, panna cotta).