Hirata Ichkawa Chiba Japan

Hinoki Bitter patří do řady The Japanese Bitters, kterou v Ichikawě v prefektuře Čiba vytváří zkušený barman Yuki Yamazaki, jenž své dovednosti sbíral mimo jiné v Anglii, Kanadě a v nizozemské destilerii HermanJansen.

Výroba

Hinoki je pátým hořkým bitterem řady The Japanese Bitters (po yuzu, shiso, umami a sakuře) a vyrábí se z hinoki — japonského cypřiše tradičně používaného ke stavbě chrámů.

Produktové řady

Hinoki Bitter — 27 %, 0,1 l.