Terrassen Grüner Veltliner Smaragd 0,75 l
Kód: VIGB0073Detailní popis produktu
Terrassen Grüner Veltliner Smaragd - bílé víno, Rakousko.
Vína Terrasen jsou směsí hroznů pěstovaných na různých terasách po celém údolí Wachau, prezentují tak unikátní styl zdejšího regionu. Vůně vína nabízí aroma bílého pepře, jemně také tabáku, manga a liči. Harmonická chuť s příjemnou kyselinou, tóny exotického ovoce, koření, bylinek a dlouhým závěrem. Výborné ke grilovaným rybám s krémovou omáčkou. Fermentace v nerezových tancích. Grüner Veltliner 2024 489 Kč 652 Kč/l Získejte lepší cenu Nakupte nad 6 000 Kč s DPH a získejte lepší cenu 475 Kč Zobr
Odruda: Veltlínské zelené · Oblast: Rakouská vína » Wachau · Zeme: Rakousko · Objem: 0,75 L · Obsah alkoholu: 13 %.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domäne Wachau je rakouská vinařská kooperativa sídlící v Dürnsteinu v údolí Wachau u Dunaje. Patří mezi vlajkové instituce rakouského vinařství a je proslulá svými terroir-fokusovanými Rieslingy a Grüner Veltlinery. Spolek sdružuje 250 vinařských rodin, kteří dohromady obhospodařují 440 hektarů vinic.
Tisíciletá historie
Příběh značky začíná v 11. století, kdy se objevují první písemné zmínky o pěstování vína v této lokalitě podél Dunaje. V roce 1714 se estate formálně etabloval díky výstavbě Kellerschlössel – barokního sklepního paláce, jehož přibližně 2 kilometry podzemních sklepů se dodnes používají pro zrání a skladování vín.
Kooperativní model
Domäne Wachau je jednou z předních vinařských institucí Rakouska. Strukturováno jako kooperativa cca 250 vinařských rodin hluboce zakořeněných v lokální tradici. Tento družstevní model umožňuje sdílet investice do moderních technologií a marketingu, zatímco každá rodina si udržuje péči o své vlastní vinice. Estate je jediný v celém regionu Wachau, který hospodaří v každé známé jednovrstvé vinici (Einzellage) regionu.
Wachau a jeho terroir
Wachau je rakouská vinařská oblast, která je UNESCO Welterbe. Strmé terasy podél řeky Dunaj, žulové podloží a kontinentální klima s velkými rozdíly mezi denní a noční teplotou vytváří ideální podmínky pro mineralní, plné Rieslingy a Grüner Veltlinery. Wachau klasifikuje svá vína do tří kategorií: Steinfeder (lehká), Federspiel (střední), Smaragd (vyšší, pozdně sklízená).
Hlavní sortiment
Portfolio Domäne Wachau pokrývá celou paletu Wachau klasifikace:
Grüner Veltliner — vlajková rakouská odrůda. Charakteristické tóny bílého pepře, citrusů a mineralního vyznění.
Riesling — druhá vlajková odrůda regionu. Květinové, broskvové, mineralní profily.
Smaragd cuvée — vrcholné pozdně sklízené Rieslingy a Veltlinery s archivním potenciálem 20+ let.
Single vineyard wines — vína z konkrétních klasifikovaných lokalit (Loibenberg, Ried Schütt, Achleiten atd.).
Filozofie minimálních zásahů
Dománe Wachau spojuje moderní vinifikační zařízení s filozofií minimálních zásahů. Tým citlivě pracuje s hroznovou šťávou, využívá přirozené fermentační procesy a zachovává autentickou aromatiku a chuťové profily jednotlivých terroirů.
Charakter a podávání
Vína Domäne Wachau se podávají vychlazená na 9–12 °C v širokých bílých sklenkách. Grüner Veltliner se výborně hodí ke kapru, ke pikantní asijské kuchyni nebo k aspergesům. Riesling se servíruje k drůbeži v krémové omáčce, k mořským plodům a k pikantnějším pokrmům. Smaragd cuvée jsou ideální pro vrcholné degustační menu.