Compass Box Spice Tree 46 % 0,7 l (dárkové balení 2 skleničky)
Kód: WH990061Související produkty
_lagavulin-16-y-0-7-l.jpg?65f7e938
)
Detailní popis produktu
Compass Box Spice Tree patří k lahvím, které ukazují, že blended malt nemusí být kompromis, ale naopak velmi promyšlený styl. Zajímavá je hlavně tím, jak pracuje s dřevem: značka ji staví na bohatém sladovém základu a na sudovém vlivu, který má vyzdvihnout koření, toast a texturu, ne whisky přidusit pod přepáleným dubem. Pokud někdo hledá komplexnější, moderně pojatou skotskou bez kouřové dominance, tohle je velmi dobrý kandidát.
Compass Box je skotský blending house známý detailní prací se složením a transparentností. U Spice Tree výrobce uvádí použití vlastních sudů, kde jsou těla z amerického dubu a čela z francouzského dubu, což má zdůraznit pečicí koření a toastový charakter. Ve vůni najdeš hřebíček, muškátový oříšek, vanilku, dušené ovoce a lehce máslové pečivo. Chuť je plnější, dobře vrstvená a opravdu kořenitá: skořice, dub, slad, karamelizované ovoce a oříškově toastový tón. Není přeslazená, ale rozhodně ani suchá; spíš bohatá, kulatá a pevně postavená.
Dává smysl pro zákazníka, kterého baví GlenAllachie, Dalmore nebo bohatší speyside styl, ale chce zkusit něco o něco techničtěji vystavěného. Je skvělá na pomalé pití po večeři i na degustaci, kde se porovnává práce s dubem napříč různými styly. Podávat ji doporučuju čistou, případně s pár kapkami vody. Pokud ji někdo otevře jen kvůli přiloženým skleničkám, byla by to skoro urážka té whisky.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Alkoholické nápojeBlended skotská whisky 10–14 let v dárkovém balení |
|---|---|
| EAN: | 5060632880895 |
| Whisky podle druhu: | Blended |
| Whisky podle typu balení: | Dárkové balení |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Compass Box je britský experimentální whisky blender, založený v roce 2000 Američanem Johnem Glaserem – bývalým marketingovým ředitelem Johnnie Walkera. Sídlí v Londýně a navazuje na staletou tradici skotských whisky blending houses, ale s experimentálním a často provokativním přístupem. Patří mezi nejoceňovanější moderní whisky producenty.
John Glaser a vznik značky
Zakladatel John Glaser přišel k whisky s marketingovým pozadím, ne s tradičním vinařským vzděláním. To mu paradoxně dalo svobodu pro experimenty. V roce 2000 založil Compass Box Whisky Co. v Londýně s vizí oživit umění blendování skotské whisky – disciplínu, která byla podle něj v 20. století zkostnatělá. Drink industry journalisté ho označují střídavě za "umělce" a "rebela".
Filozofie blending domu
Compass Box je blender whisky z desítek různých destilérek napříč Skotskem. Místo vlastnění destilérek značka vybírá nejlepší jednotlivé sudy a kombinuje je v autorské cuvée. Tato pozice umožňuje:
Naprostá svoboda výběru — bez omezení sortimentem konkrétní destilérky.
Důraz na kvalitu sudů — Compass Box je proslulý detailní pozorností k dřevnímu zrání.
Experimentální recepty — kombinace, které tradiční destilérky nedělají.
Hlavní expressí
Portfolio Compass Box zahrnuje celou paletu autorských whisky:
Artist Blend — vlajková blended scotch whisky. Hladká, ovocná, přístupná.
The Spice Tree — kontroverzní inovace s přídavkem dubových klínků v sudech (původně zakázané, dnes legální). Kořenitý profil.
Flaming Heart — silně rašelinová peated blended malt. Pravidelně nové edice s ročníkovým číslem.
This Is Not A Luxury Whisky — provokativní cuvée s kritikou luxury marketing.
Hedonism — blended grain whisky. Sladký, vanilkový, neobvyklý.
Peat Monster — pro fanoušky silně rašelinového stylu.
Glasgow Blend, Asyla, Oak Cross a desítky dalších limitovaných edic.
Ocenění a inovace
Compass Box získala v roce 2014 Drammie award za "Most Exciting and Innovative Whisky Producer". Whisky Magazine udělil značce 5× cenu "Innovator of the Year" – výjimečný rekord, který potvrzuje pozici Compass Box jako vůdce inovace v skotské whisky scéně.
Transparentnost composition
Compass Box dlouhodobě bojuje za transparentnost složení whisky – chce na etiketách uvádět všechny destilérky a procenta blendu. To je dnes ve Skotsku regulačně omezeno (Scotch Whisky Association), ale značka boj nevzdává a publikuje detailní specifikace alespoň na svém webu.
Charakter a podávání
Whisky Compass Box se podávají čisté při pokojové teplotě v malé tulipánové sklence. Některé cuvée snesou kapku vody, jiné jsou navrženy pro čistou degustaci. Vhodné i v koktejlech (Penicillin, Bloody Knuckle), kde jejich autorský charakter doplní složitější mixy.