Compass Box Spice Tree 46 % 0,7 l (dárkové balení 2 skleničky)

Detailní popis produktu

Compass Box Spice Tree patří k lahvím, které ukazují, že blended malt nemusí být kompromis, ale naopak velmi promyšlený styl. Zajímavá je hlavně tím, jak pracuje s dřevem: značka ji staví na bohatém sladovém základu a na sudovém vlivu, který má vyzdvihnout koření, toast a texturu, ne whisky přidusit pod přepáleným dubem. Pokud někdo hledá komplexnější, moderně pojatou skotskou bez kouřové dominance, tohle je velmi dobrý kandidát.

Compass Box je skotský blending house známý detailní prací se složením a transparentností. U Spice Tree výrobce uvádí použití vlastních sudů, kde jsou těla z amerického dubu a čela z francouzského dubu, což má zdůraznit pečicí koření a toastový charakter. Ve vůni najdeš hřebíček, muškátový oříšek, vanilku, dušené ovoce a lehce máslové pečivo. Chuť je plnější, dobře vrstvená a opravdu kořenitá: skořice, dub, slad, karamelizované ovoce a oříškově toastový tón. Není přeslazená, ale rozhodně ani suchá; spíš bohatá, kulatá a pevně postavená.

Dává smysl pro zákazníka, kterého baví GlenAllachie, Dalmore nebo bohatší speyside styl, ale chce zkusit něco o něco techničtěji vystavěného. Je skvělá na pomalé pití po večeři i na degustaci, kde se porovnává práce s dubem napříč různými styly. Podávat ji doporučuju čistou, případně s pár kapkami vody. Pokud ji někdo otevře jen kvůli přiloženým skleničkám, byla by to skoro urážka té whisky.