Hinch Double Wood 5y 43 % 0,7 l (holá láhev)
Kód: WH99214Související produkty
Detailní popis produktu
Hinch Double Wood 5y je whiskey pro zákazníka, který má rád, když je vliv sudu opravdu znát, ale nechce přitom těžký, vysušený nebo přepáleně dubový výsledek. Zajímavá je tím, že staví na dvou typech zrání: nejprve na klasickém bourbonovém základě a potom na dokončení v novém americkém dubu. To jí dává výraznější kořenitost, vanilku a krémovější texturu než u základního Small Batch. Není to whiskey pro milovníka úplně lehkých irských stylů, spíš pro člověka, který chce víc těla a větší důraz na dřevo.
Whiskey pochází z County Down a jde o blend single malt a single grain whiskey. Oficiální zdroje uvádějí minimálně čtyři roky v prvoplněných bourbonových sudech a další jeden rok v novém americkém dubu. Další odborný zdroj doplňuje, že blend stojí přibližně na poměru 75 % grain a 25 % malt. Ve vůni je sladká a krémová, s citronovou kůrou, vanilkovým krémem, jemným tabákem a dřevitým podtónem. Chuť je hladká, ale výraznější než u běžného irského blendu: přichází dubové koření, moka, vanilka, skořice a lehká smetanovost. Závěr drží déle, je sušší, teplejší a kořenitě dubový.
Double Wood dává smysl pro pijáka, který má rád bourbonové prvky, ale nechce opustit irskou jemnost. Funguje jako láhev na klidné pití po večeři, kdy vynikne její práce s dubem, a také jako dobrý mezikrok mezi lehčími irskými whiskey a plnějšími americkými whiskey. Podávej ji čistou; pár kapek vody umí trochu otevřít citrus a vanilku, ale pokud máš rád sušší dubové tóny, nech ji bez zásahu. V tomhle případě se opravdu vyplatí dát jí chvíli ve skle.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Alkoholické nápoje |
|---|---|
| EAN: | 5060673440027 |
| Whisky podle stáří: | do 10 let |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Hinch Distillery je moderni severoirska whiskey distilerka sidlici v Killaney (County Down). Zalozil ji v roce 2017 Terry Cross OBE - severoirsky podnikatel a producent. Hinch je jedna z mladych severoirskych destileren, ktere obnovují irsky whiskey prumysl v Severnim Irsku po desetiletich utlumu. Vyznacuje se premium pristupem k blendovaní a finishingu - hlavni expressi pouzivají ruzne sherry, port a wine cask finishingu.
Terry Cross OBE - founder
Terry Cross OBE je severoirsky podnikatel s ucelenym profilem v luxusnich kategoriach. Zalozil Hinch Distillery v roce 2017 jako soucasti svojí vize prinést premium irskou whiskey produkce zpět do Severniho Irska. Cross získal Order of the British Empire (OBE) za sluzby ekonomice Severniho Irska. Distillery design (architektura, equipmentu) odraží jeho premium ambice.
Severoirsky whiskey renesance
Severoirsky whiskey prumysl byl po staletí silne rozvinuty (Bushmills, Coleraine, Comber atd.), ale ve 20. století vsechny tyto destilerky kromě Bushmills zanikly. Hinch je soucasti modernoho renesancniho hnuti - vedle Echlinville (2013), Rademon Estate (2015), Boatyard (2016) a dalsich novych destileren. Tento trend obnovuje historickou severoirskou whiskey kulturu a vytvari konkurenci pro tradicni Bushmills.
Killaney v County Down
Hinch sídli v Killaney - male vesnici v County Down (jihovychodni Severni Irsko). Tato cast Severniho Irska je proslyla svym zemědělstvim, scenicky atraktivni krajinou a tradicemi remesla. Distillery má vlastni zdroj vody z lokálních pramenu a využíva irský ječmen pestovany v okolí.
Hlavni rady portfolia
Hinch nabizi nekolik premium expressi:
Hinch Small Batch - vstupni vlajkova lahev, blend od mladej irsky whiskey.
Hinch Double Wood - finishing v dvou typech dubu.
Hinch Triple Wood - tripple finishing pro vyssi komplexitu.
Hinch Sherry Cask Finish - sherry cask finishing, plnejsi profil.
Hinch Single Pot Still - tradicni irska single pot still kategorie.
Hinch 10 Year Old Single Malt - vyzralejsi expressie.
Hinch The Time Collection - limitovane vintage edice.
Premium positioning
Hinch se profiluje jako premium severoirska whiskey:
Dlouhe zrani a careful blending.
Finishingu v premium sudech (sherry, port, wine).
Elegantni packaging a luxury positioning.
Distribuce primarne v premium gastro segmentu.
Cena reflektuje premium ambice.
Charakter a podavani
Hinch whiskey se podava ciste pri pokojove teplote v Glencairn sklenkach (nosing glass) pro plne otevreni aromat. Nekolik kapek vody uvolni dalsi aromaticke tony - zvlast u Sherry Cask Finish. Hinch je vstrícny i pro zacatecniky v irske whiskey - hladký, snadno pitelný profil. Idealni parovani: vyzrale syry (Comte, Manchego), sušené ovoce (apricoty, fíky), horka cokolada (50-60%), lehké uzené ryby, doutník. Vhodne jako after-dinner sipping whiskey.