Hinch Double Wood 5y 43 % 0,7 l (holá láhev)

Detailní popis produktu

Hinch Double Wood 5y je whiskey pro zákazníka, který má rád, když je vliv sudu opravdu znát, ale nechce přitom těžký, vysušený nebo přepáleně dubový výsledek. Zajímavá je tím, že staví na dvou typech zrání: nejprve na klasickém bourbonovém základě a potom na dokončení v novém americkém dubu. To jí dává výraznější kořenitost, vanilku a krémovější texturu než u základního Small Batch. Není to whiskey pro milovníka úplně lehkých irských stylů, spíš pro člověka, který chce víc těla a větší důraz na dřevo.

Whiskey pochází z County Down a jde o blend single malt a single grain whiskey. Oficiální zdroje uvádějí minimálně čtyři roky v prvoplněných bourbonových sudech a další jeden rok v novém americkém dubu. Další odborný zdroj doplňuje, že blend stojí přibližně na poměru 75 % grain a 25 % malt. Ve vůni je sladká a krémová, s citronovou kůrou, vanilkovým krémem, jemným tabákem a dřevitým podtónem. Chuť je hladká, ale výraznější než u běžného irského blendu: přichází dubové koření, moka, vanilka, skořice a lehká smetanovost. Závěr drží déle, je sušší, teplejší a kořenitě dubový.

Double Wood dává smysl pro pijáka, který má rád bourbonové prvky, ale nechce opustit irskou jemnost. Funguje jako láhev na klidné pití po večeři, kdy vynikne její práce s dubem, a také jako dobrý mezikrok mezi lehčími irskými whiskey a plnějšími americkými whiskey. Podávej ji čistou; pár kapek vody umí trochu otevřít citrus a vanilku, ale pokud máš rád sušší dubové tóny, nech ji bez zásahu. V tomhle případě se opravdu vyplatí dát jí chvíli ve skle.