Alberto Nani Prosecco DOC Extra dry 6 x 0,75 l
Kód: VS94379Související produkty
Detailní popis produktu
Plné víno s jemným perlením a minerální dochutí. Víno má certifikát kontrolovaného ekologického původu podle ICEA. Tedy nepoznalo žádné pesticidy, insekticidy nebo herbicidy. Vyzdvihuje biodiverzitu a zachování terroiru.
Chuť: Sladkost se liší od velmi suché po středně sladkou. Jsou lehké a snadno pitelné, přesto vyvážené s jemnou kyselinkou. Vynikající všestranná vína pro společenské setkání a bufety nebo jako doprovod k zeleninovým a rybím pokrmům.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Alberto Nani je italske Prosecco DOC brand vyrabany ve Venetu (severovychodni Italie). Specializuje se na tradicni Prosecco DOC vyrabane Charmat method (druha fermentace v tlakovem tanku). Brand patri mezi siroce distribuovane italske Prosecco brandy - dostupne v retail a HoReCa segmentu. Klasicky Prosecco profil - lehci, ovocne, perlive sumitve vino z lokalni Glera odrudy.
Prosecco DOC - apelace
Prosecco je italske sumitve vino s chranenou apelaci:
Prosecco DOC - sirsi apelace pokrývající Veneto a Friuli-Venezia Giulia.
Prosecco DOCG - prestiznejsi sub-apelace (Conegliano Valdobbiadene a Asolo).
Hlavni odruda - Glera (min 85 procent).
Charmat method - druha fermentace v tlakovem tanku.
Lehci a svezi profil - na rozdíl od Champagne tradicní metody.
Glera - klicova odruda
Glera je italska bila odruda specificka pro Prosecco region:
Lehci aromaticky profil.
Vyssi acidita.
Ovocne tony - jablka, hrusky, citrusy.
Vhodna pro Charmat method.
Tradicne pestovana v severovychodni Italii.
Charmat Method - tradicni Prosecco
Prosecco se vyrabi Charmat method (Cuve Close):
Prvni fermentace - base vino v stainless steel.
Druha fermentace - ve velkem tlakovem tanku (ne v lahvi jako Champagne).
Filtrace a stáčení pod tlakem.
Vyhody - rychlejsi vyroba, lehci profil, ovocne arom retention.
Cena dostupnejsi nez Champagne tradicni metoda.
Hlavni rady portfolia
Alberto Nani nabizi tradicni Prosecco styly:
Alberto Nani Prosecco DOC Brut - klasicky suchy styl.
Alberto Nani Prosecco DOC Extra Dry - mira sladsi styl (paradoxne sladsi nez Brut).
Alberto Nani Prosecco DOC Rose - moderni ruzova varianta (povolena od 2020).
Plus magnum a vetsi formaty.
Aperitiv kultura
Prosecco je klicovou soucasti italske aperitiv kultury:
Aperol Spritz - Prosecco + Aperol + soda (klasicky letni aperitiv).
Bellini - Prosecco + broskvove pyree (klasicky benatsky koktejl).
Mimosa - Prosecco + pomerancovy juice.
Hugo - Prosecco + bezovy sirup + máta + soda.
Ciste jako svatecní napoj.
Veneto - vinarsky region
Veneto je nejvyznamnejsi italsky sumitve vinarsky region:
Klasicke prosecco vinice.
Modernoy vinifikace s tradicnimi koreny.
Cca 600+ milionu lahvi Prosecco rocne (vetsi nez Champagne produkce).
UNESCO World Heritage Site v Prosecco hills.
Charakter a podavani
Alberto Nani Prosecco se podava velmi vychlazene (6-8 stupnu C) v Champagne fluteach nebo tulipan sklenicich. Brut a Extra Dry idealni jako aperitiv, k italskemu antipasto, lehkym morskym plodum. Rose hodi se k letnim salatum, jahodam, lehkemu drubezi. Take excelentni v klasickych koktejlech (Aperol Spritz, Bellini, Mimosa). Klasicky italsky sumitvy zazitek pro vsedni oslavy.