Hario, Strana 2

Hario je japonsky vyrobce sklenenych a kavovych pomucek - zalozeny v roce 1921 v Tokyu. Brand je nejviceznamy svym V60 drippernem - ikonickou pour-over coffee filterem, ktery je dnes svetovy standard pro filter coffee priparu. Hario take vyrabi siroke spektrum dalsich kavovych pomucek - French press, syfon (vacuum pot), mlnky, mlecní pennice, sklenice. Sídli v Tokyu a vyrabi vsechny produkty v Japonsku z premium glass a stainless steel.

Historie - od 1921, Tokyo

Hario byla zalozena v roce 1921 v Tokyu jako vyrobce laboratornoho a vedeckeho skla. Po desetileti firma rozsiril sortiment na potravinarske sklenene produkty - cajove konvice, French press, sklenice. V 80. letech 20. století Hario uvedl V60 dripper - revolucni pour-over filter ktery zmenil globalní filter coffee kategorii. Toto byla doba, kdy se japonska kavova kultura zacala globalne sirit.

V60 - ikonicky dripper

Hario V60 je svetovy nejprodavanejsi pour-over coffee filter:

60 degree cone shape - ostry uhel pro presne drainage.

Spiralní rebrovani uvnitr - umoznuje plynuly air flow.

Jeden velky otvor na dne - rychlejsi drainage.

Vyrabany v ruznych materialech: ceramic, plastic, glass, copper.

Velikosti 01 (1-2 cups), 02 (1-4 cups), 03 (1-6 cups).

Specialní V60 filter papíry - klicova soucast systemu.

Pour-Over filozofie

V60 reprezentuje filozofii pour-over coffee - rucní extrakce kavy s presnou kontrolou nad vodu, teplotou a casem:

Voda 92-96 stupnu C - presne teplotni rozsah.

Bloom phase - pre-infusion phase pro CO2 release.

Pomalej pour - kontrolovane pridavání vody v technice (presne v cirklu).

Cas extrakce 3-4 minuty.

Vyssi clarity a aromaticka komplexita nez espresso nebo French press.

Hlavni produktove kategorie

Hario nabizi siroke spektrum kavovych pomucek:

V60 Drippers - ceramic, plastic, glass, copper, metal varianty.

V60 Pour-Over Kettles (Buono, Vkb, Kasuya Model) - presne na pour control.

Hario French Press - klasicky press pot.

Hario Cold Brew - cold brew systemy (Mizudashi, Filter-In).

Hario Syphon (Vacuum Pot) - vintage japonska kavova metoda.

Hario Hand Grinders - rucni mlnky (Skerton, Mini Mill, Slim).

Hario Sklenice - skleneny servirovaci nadradi.

Hario Cajove a vodni konvice.

Japonska kavova kultura

Japonsko ma silnou kavovou kulturu - pour-over a syphon coffee jsou tradicne populární. Tokyo kavarny jsou svetove uznavané za perfekcionisticky pristup k kavove priprave. Hario je hrdou casti teto tradice - kombinuje japonskou precision se svetovym kavovym standardem.

Charakter a používání

Hario V60 dripper se pouziva s V60 filter paperem - vlozit papír, zvlhcit horkou vodou, vyhozit vodu, pridat 15-25 g mlete kavy (medium-fine grind), pour 30 ml vody pro bloom (cekat 30 sekund), pridat dalsi vodu v kruhovem pohybu az do 250-400 ml. Cas extrakce 3-4 minuty. Idealni pomerne kava na vodu 1:15 az 1:17. Hario produkty jsou premium - dlouholeta investice pro home brewing nebo barista equipment.