As We Get It Highland Cask Strength 65,8 % 0,7 l Macleod

Detailní popis produktu

As We Get It Highland od Ian Macleod je whisky pro pijáka, který se nespokojí s uhlazeným standardem a chce destilát v podobě, jak přichází ze sudu. Tohle je cask strength single malt z Highlandu bez zveřejněné palírny, bez chill-filtrace a s tím druhem nepředvídatelnosti, který bývá dnes spíš vzácný než běžný. Značka sama upozorňuje, že síla i barva se mohou mezi jednotlivými bottlings měnit, takže žádné dvě várky nejsou úplně stejné. Konkrétní lahev s 65,8 % vol. je už sama o sobě jasným signálem, že nejde o snadné popíjení mimochodem, ale o intenzivní whisky, s níž je dobré pracovat pozorně. V tom je její hlavní kouzlo: nic neuhlazuje, nic nepřifukuje a nic neskrývá.

Ve vůni čekejte koncentrovaný slad, zralé ovoce, vanilku, dřevo, koření a alkohol, který je cítit, ale nemusí působit hrubě, když dáte whisky čas. Chuť je silná, olejnatá a kořenitá, se sladovým jádrem, ovocem, dubem, toffee a dlouhým, hřejivým dozvukem. Dává smysl zkušenějšímu zákazníkovi, který si rád hledá vlastní optimální poměr vody a nechce, aby za něj lahev všechno rozhodla předem. Největší přidanou hodnotu má právě postupné ředění po kapkách: bez vody ukáže svaly, s trochou vody se začne otevírat do vrstev, které by v plné síle zůstaly sevřené. Tohle je spíš pracovní materiál pro zvídavého pijáka než whisky pro bezmyšlenkovité nalévání.