Etsu Double Yuzu Japanese Gin 0,7l (dárkové balení 1 sklenička)

Etsu je japonský řemeslný gin, který se vyrábí v Asahikawa Distillery na nejsevernějším japonském ostrově Hokkaidó. Jméno „Etsu" znamená v japonštině „potěšení" a značka navazuje na japonské řemeslné tradice s úctou k lokálním zdrojům a životnímu prostředí.

Asahikawa Distillery a Hokkaidó

Domovem značky je Asahikawa Distillery, která sídlí na Hokkaidu – nejsevernějším a největším z japonských ostrovů, známém panenskou přírodou a drsným severským klimatem. Distilérka má přístup ke křišťálově čisté vodě z pohoří Taisetsu, která je klíčovým prvkem charakteristiky ginu. Veškerá výroba probíhá s pečlivostí a respektem k lokálním tradicím.

Výroba — japonská preciznost

Etsu Gin se vyrábí inspirován japonskými řemeslnými metodami. Receptura kombinuje emblematické botanicals, ve kterých citrusy, květiny, koření a dřevité tóny tvoří perfektní symbiózu. Postup:

Botanicals macerují v neutrálním destilátu z cukrové třtiny po 24 hodin — extrakce aromatik.

Destilace v měděném pot stillu — klasická řemeslná metoda zaručující jemnost a komplexitu.

Kupáž s krystalovou vodou z Taisetsu — finální ředění na obvyklou pijatelnou sílu.

Hlavní varianty

Portfolio Etsu Gin zahrnuje:

Etsu The Original — vlajková expressí značky. Vyvážený profil citrusů, květin a koření. Hladký, jemný, s typickou japonskou eleganci.

Etsu Pacific Ocean Water — speciální varianta vyrobená s vodou z hlubokého Tichého oceánu. Mineralní, slaný profil, který odlišuje gin od ostatních.

Etsu Handcrafted Gin — limitované řemeslné edice.

Japonský přístup k ginu

Japonský gin si v posledních letech vydobyl svou pozici mezi prémiovými značkami díky pečlivému výběru botanicals, vysoké preciznosti výroby a důrazu na čisté chuťové profily. Etsu reprezentuje tento přístup s emphasis na hokkaidské suroviny – horská voda, lokální byliny a kombinace mezinárodních botanicals (citrusy, jalovec).

Charakter a podávání

Etsu Gin se nejlépe vychutnává v klasickém Gin & Tonic s prémiovým neutrálním tonikem (Fever-Tree, Schweppes 1783), ledem a garnishem (plátek japonské yuzu nebo citronu). Vhodný i do Martini, Negroni nebo jako součást moderních koktejlů s japonskými ingrediencemi (matcha, yuzu, shiso).