Chambertin „Clos de Béze“ Grand Cru 2023 suché 0,75l
Kód: VI999252Detailní popis produktu
Chambertin „Clos de Béze“ Grand Cru 2023 suché 0,75l
- Podáváme ke koroptvím se smržovými houbami, míchanými vejci s lanýži či dušenou zvěřinou. Víno by mělo být vychlazeno na teplotu 16°C.
- Zrání 16 - 18 měsíců ve francouzských dubových sudech, z toho 60 % nových a 40% jednou použitých.
- Pinot Noir
- 2023
Popis
| Výrobce: | Domaine Faiveley |
|---|---|
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Francouzská vína Bourgogne |
Intenzivní rubínově červený odstín a komplexní vůně ovocného aroma s praženými tóny. Chuť je silná, elegantní a výrazná s hladkými tříslovinami. Toto víno má pozoruhodně dlouhý a elegantní závěr.
Vlastnosti
| Objem: | 0,75 L |
|---|---|
| Obsah cukru: | Suché |
| Druh vína: | Červené víno |
| Odrůda vína: | Pinot Noir (Rulandské modré) |
| Klasifikace: | Grand Cru |
| Konzumace: | po 4. roce |
| Ročník: | 2023 |
| Dekantace: | ano |
| Archivace: | 8-15 let |
| Počet v kartonu: | 6 ks |
| Kategorie, třída: | 4 |
| Intenzita: | 7 |
| Složení: | obsahuje siřičitany |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Obsah cukru: | Suché |
| Vína podle barvy: | Červená vína |
| Vína podle Země: | Francouzská |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Faiveley je jedno z nejvýznamnějších burgundských vinařství – legendární estate z Nuits-Saint-Georges s tradicí od roku 1825. Patří mezi největší privátní vlastníky vinic v Burgundsku a v současné době ho vedou Eve a Erwan Faiveley jako sedmá generace rodiny.
200 let rodinné tradice
Vinařství bylo založeno v roce 1825 v Nuits-Saint-Georges. Po dvě století zůstává v rukou rodiny Faiveley, která ho vedla přes generace s důrazem na zachování charakteru jednotlivých vinic a respekt k burgundské vinařské tradici. Sedmá generace, sourozenci Eve a Erwan, převzala vedení v 21. století a nastartovala další éru excelence.
Rozsáhlé vinice
Faiveley obhospodařuje více než 120 hektarů vinic rozesetých napříč nejprestižnějšími burgundskými apelacemi. Portfolio zahrnuje:
12 Grands Crus — vrcholné vinice burgundské hierarchie, mimo jiné Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin, Clos de Vougeot, Echezeaux, Bonnes-Mares, Corton-Charlemagne.
22 Premiers Crus — vyšší střední vrstva apelací z Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Mercurey a dalších.
Vinice leží v Côte de Nuits, Côte de Beaune a Côte Chalonnaise, což zaručuje plné pokrytí burgundského vinařského spektra – od strukturovaných červených Pinot Noir až po elegantní bílá Chardonnay.
BIO certifikace
V červenci 2025 estate získalo BIO certifikaci, což je významný milník odpovídající 200. výročí vinařství. Přechod na ekologické zemědělství je výsledkem dlouhodobé snahy minimalizovat zásahy ve vinici a maximalizovat autentické vyjádření terroir.
Hlavní řady a vína
Nabídka Faiveley pokrývá celé spektrum cenových hladin a stylů:
Régionales (Bourgogne) — vstupní vína z regionálních apelací, ideální pro každodenní pití.
Village (Nuits-Saint-Georges, Mercurey aj.) — vína odrážející charakter konkrétní obce.
Premier Cru — vína z vybraných parcel s vyšší koncentrací a komplexitou.
Grand Cru — vrcholné cuvée s archivním potenciálem desítek let.
Maison Joseph Faiveley — négociantská divize, která doplňuje sortiment o vína z dalších apelací.
Návštěva a degustace
Boutique a degustační prostor estátu se nacházejí na 38 Rue du Tribourg v Nuits-Saint-Georges. Otevřeno je od úterý do soboty (10:00–12:30 a 13:30–18:00). Degustace probíhají po předchozí domluvě, doporučené časy 10:30 a 15:00.
Charakter a podávání
Vína Faiveley vynikají elegancí, čistou aromatikou a typickým burgundským vyjádřením terroir. Červená Pinot Noir doporučujeme servírovat při 14–16 °C, bílá Chardonnay při 11–13 °C. K vyzrálým Grand Cru se hodí zvěřina, hovězí Wellington nebo francouzské sýry typu Comté a Époisses.