Marsannay Domaine Faiveley rouge 2021 0,75l
Kód: VI103093Detailní popis produktu
Intenzivním rubínově červený odstín tohoto Marsannay odhaluje aroma červeného ovoce a sušených švestek. Chuť je ovocná s přímými taniny a vynikající délkou v závěru. Zrání 14 měsíců ve francouzských dubových sudech, z toho 20 - 30 % nových, dále 2 měsíce zrání v láhvi.
Gastronomie: Podáváme s jelení terinou nebo obalovaným hermelínem vychlazené na teplotu 14 - 16°C.
Odrůda: Pinot Noir
Země původu: Francie
Klasifikace: AOP
Dekantace: Ne
Konzumace: po 3. roce
Archivace: 6-8 let
Složení: Obsahuje siřičitany
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Obsah cukru: | Suché |
| Vína podle barvy: | Červená vína |
| Vína podle klasifikace: | AOP |
| Vína podle odrůd: | Pinot Noir |
| Vína podle Země: | Francouzská |
| Vinařská oblast: | Bourgogne |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Faiveley je jedno z nejvýznamnějších burgundských vinařství – legendární estate z Nuits-Saint-Georges s tradicí od roku 1825. Patří mezi největší privátní vlastníky vinic v Burgundsku a v současné době ho vedou Eve a Erwan Faiveley jako sedmá generace rodiny.
200 let rodinné tradice
Vinařství bylo založeno v roce 1825 v Nuits-Saint-Georges. Po dvě století zůstává v rukou rodiny Faiveley, která ho vedla přes generace s důrazem na zachování charakteru jednotlivých vinic a respekt k burgundské vinařské tradici. Sedmá generace, sourozenci Eve a Erwan, převzala vedení v 21. století a nastartovala další éru excelence.
Rozsáhlé vinice
Faiveley obhospodařuje více než 120 hektarů vinic rozesetých napříč nejprestižnějšími burgundskými apelacemi. Portfolio zahrnuje:
12 Grands Crus — vrcholné vinice burgundské hierarchie, mimo jiné Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin, Clos de Vougeot, Echezeaux, Bonnes-Mares, Corton-Charlemagne.
22 Premiers Crus — vyšší střední vrstva apelací z Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Mercurey a dalších.
Vinice leží v Côte de Nuits, Côte de Beaune a Côte Chalonnaise, což zaručuje plné pokrytí burgundského vinařského spektra – od strukturovaných červených Pinot Noir až po elegantní bílá Chardonnay.
BIO certifikace
V červenci 2025 estate získalo BIO certifikaci, což je významný milník odpovídající 200. výročí vinařství. Přechod na ekologické zemědělství je výsledkem dlouhodobé snahy minimalizovat zásahy ve vinici a maximalizovat autentické vyjádření terroir.
Hlavní řady a vína
Nabídka Faiveley pokrývá celé spektrum cenových hladin a stylů:
Régionales (Bourgogne) — vstupní vína z regionálních apelací, ideální pro každodenní pití.
Village (Nuits-Saint-Georges, Mercurey aj.) — vína odrážející charakter konkrétní obce.
Premier Cru — vína z vybraných parcel s vyšší koncentrací a komplexitou.
Grand Cru — vrcholné cuvée s archivním potenciálem desítek let.
Maison Joseph Faiveley — négociantská divize, která doplňuje sortiment o vína z dalších apelací.
Návštěva a degustace
Boutique a degustační prostor estátu se nacházejí na 38 Rue du Tribourg v Nuits-Saint-Georges. Otevřeno je od úterý do soboty (10:00–12:30 a 13:30–18:00). Degustace probíhají po předchozí domluvě, doporučené časy 10:30 a 15:00.
Charakter a podávání
Vína Faiveley vynikají elegancí, čistou aromatikou a typickým burgundským vyjádřením terroir. Červená Pinot Noir doporučujeme servírovat při 14–16 °C, bílá Chardonnay při 11–13 °C. K vyzrálým Grand Cru se hodí zvěřina, hovězí Wellington nebo francouzské sýry typu Comté a Époisses.