Chabot, Strana 2

Označením „armagnac“ je nazýván destilát vyrobený z hroznů pěstovaných na vinicích v okolí francouzského města La Bastide d´Armagnac, resp. třech oblastí Gaskoňska, jak ukládá zákon z roku 1909. Mezi tyto oblasti, jež jsou od roku 1936 označením původu armaňaku (Appellation d´Origine Controlée), patří Bas-Armagnacs osmi tisíci hektary jílovité a písčité půdy umožňující výrobu těch nejlepších armaňaků s ovocnou a komplexní chutí již při krátkém zrání, Tenareze s šest a půl tisíci hektary jílovitě-vápencové půdy, armaňaky z této oblasti zrají déle a jsou o něco těžší a Haut-Armagnac, který je velmi skalnatou oblastí, a tak se zde nachází jen přibližně pět set hektarů vinic.

Historie značky Chabot sahá do roku 1828, kdy rodina Chabot - producenti vína z vesnice Labastide d´Armagnac v jihozápadní Francii v provincii Aquitaine na úpatí Pyrenejí založila vlastní společnost. V té době většina rodinných prostředků pocházela z produkce hroznů, které se využívaly pro výrobu armaňaků. Dalším zdrojem příjmů byl pak chov skotu a hus. Husy totiž patřily od dávných dob ke zvířatům, která se dají ochočit. Po staletí toho využívali obyvatelé Gaskoňska a husy zde hlídaly sklepy, kde byly uchovávány v sudech ty nejstarší armaňaky. V dnešní době již Chabot sice nevyužívá husy jako strážce, ale tradice výroby armaňaků nesrovnatelné kvality přetrvává více jak 150 let. 

Značky Chabot i Sempé používají k výrobě armaňaku převážně bílá vína odrůd Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanch a Baco Blanc. Armaňak je tradičně destilován pouze jednou v nepřetržitém procesu (během zimy po ukončení kvašení) za použití měděných destilátorů, nazývaných „alambics“ a za nižší teploty než koňak. Pro zrání se používají ručně vyráběné sudy z černého dubu. Ve sklepích společnosti probíhá proces zrání pod bedlivým dohledem sklepmistrů. Armaňak zde pomalu získává barvu a třísloviny z dubových sudů, síla alkoholu se snižuje a postupně roste síla aroma, barvy a chuti. Sklepmistři na základě svých dlouholetých zkušeností určují, kdy je vyzrálý armaňak připraven pro míchání. Po naplnění lahví je proces zrání u konce. Optimální způsob skladování lahví je ve tmě při teplotě 12 °C v kolmé poloze.

Během svého trvání je vynikající kvalita  armaňaků Chabot a Sempé uznávána odborníky ve světě destilátů a jednotlivé armaňaky získávají ocenění na prestižních mezinárodních soutěžích.

Obě značky Chabot i Sempé jsou exportovány z Francie do celého světa, mezi pravidelné zákazníky patří vysocí politici různých zemí, velvyslanci i podnikatelská veřejnost. 

Cena

51633274
151633274
38 položek celkem
Armagnac  Chabot Vintage 1971 40% 0,7l
5 807 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1971

Kód: KO99558
Armagnac  Chabot Vintage 1972 40% 0,7l
3 871 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1972

Kód: KO99557
Armagnac  Chabot Vintage 1975 40% 0,7l
3 629 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1975

Kód: KO99554
Armagnac  Chabot Vintage 1976 40% 0,7l
3 629 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1976

Kód: KO99553
Armagnac  Chabot Vintage 1977 40% 0,7l
7 501 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1977

Kód: KO99552
Armagnac  Chabot Vintage 1978 40% 0,7l
4 476 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1978

Kód: KO99551
Armagnac  Chabot Vintage 1979 40% 0,7l
3 086 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1979

Kód: KO99550
Armagnac  Chabot Vintage 1981 40% 0,7l
2 333 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1981

Kód: KO99548
Armagnac  Chabot Vintage 1982 40% 0,7l
2 815 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1982

Kód: KO99547
Armagnac  Chabot Vintage 1983 40% 0,7l
3 013 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1983

Kód: KO99546
Armagnac  Chabot Vintage 1984 40% 0,7l
2 940 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1984

Kód: KO99545
Armagnac  Chabot Vintage 1985 40% 0,7l
2 673 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1985

Kód: KO99544
Armagnac  Chabot Vintage 1986 40% 0,7l
2 673 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1986

Kód: KO99543
Armagnac  Chabot Vintage 1987 40% 0,7l
2 445 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1987

Kód: KO99542
Armagnac  Chabot Vintage 1988 40% 0,7l
2 559 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1988

Kód: KO99541
Armagnac  Chabot Vintage 1989 40% 0,7l
2 476 Kč

Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1989

Kód: KO99540
Chabot VSOP
967 Kč

Je směsí vybraných armagnaců, má brilantně měděnou barvu, jemnou vůni s lehkým aroma švestek a dotykem dřeva.

Kód: KO069
Chabot Armagnac XO Coeur 40% 0,5 l (karton)
1 742 Kč

Jedná se o nápaditou dárkovou variaci armagnacu Chabot - karafová lahev ve tvaru srdce se stříbrně zdobeným hrdlem, která je plněna tím nejlepším...

Kód: KO070
Nahoru
Další produkty

Stránka 2 z 3 - 38 položek celkem