Maison Champy Rully Cote Chalonnaise Villages 2022/23 suché 0,75l
Kód: VI999239Detailní popis produktu
Maison Champy Rully Cote Chalonnaise Villages 2022/23 suché 0,75l
- Skvělé k ústřicím, grilovaným krevetám, rybám na pánvi nebo zralým kozím sýrům
- Zrálo v dubových sudech, z toho 20–30 % nových.
- Chardonnay
- 2023
Popis
| Výrobce: | Maison Champy |
|---|---|
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Francouzská vína Bourgogne |
Světle zlaté víno s vůní broskví, meruněk, vanilky a jemným toastovým tónem. V chuti působí měkce, bohatě a akcentuje citrusy, exotické ovoce a mírnou dubovou stopu.
Vlastnosti
| Objem: | 0,75 L |
|---|---|
| Obsah cukru: | Suché |
| Druh vína: | Bílé víno |
| Odrůda vína: | Chardonnay |
| Klasifikace: | AOP |
| Konzumace: | po 2. roce |
| Ročník: | 2023 |
| Dekantace: | ne |
| Archivace: | 6-8 let |
| Počet v kartonu: | 6 ks |
| Kategorie, třída: | 5 |
| Intenzita: | 4 |
| Složení: | Obsahuje siřičitany |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Maison Champy je nejstarsi burgundsky vinarsky negociant - jeho historie sahá do roku 1720, kdy byl zalozen v Beaune. To dela z Maison Champy jednoho z patriarcho burgundskeho vinarskeho sveta. Specializuje se na premium Cote d Or vina z Pinot Noir a Chardonnay - od village level pres Premier Cru az po Grand Cru. Od roku 2014 je Maison Champy ve vlastnictvi rodiny Henriot (Henriot Champagne, Bouchard Pere et Fils).
Historie - od 1720 v Beaune
Maison Champy byla zalozena v roce 1720 v Beaune - hlavnim meste burgundskeho vinarstvi. 1720 je pres 50 let pred zalozenim Bouchard Pere et Fils (1731) a vice nez 100 let pred mnoha dalsimi slavnymi burgundskymi negocianty. Tato dlouha kontinuita dela z Champy zivou cast burgundskeho dedictvi. Mnoho slavnych burgundskych Premier a Grand Cru bylo historicky vinifikovano v Champy sklepech.
Burgundsky negociant - tradicni rola
Negociant je vinarsky producent, ktery nakupuje hrozny nebo víno od ruznych vinarskych vlastniku a vlastni je do svého portfolio - na rozdíl od domain, ktery vlastni vlastni vinice. Negociant role je v Burgundsku zvlast dulezita kvuli fragmentaci vlastnictví vinic (mnoho vinic je rozdeleno mezi desitky vlastniku). Champy navazuje na tuto roli s premium pristupem - vyber pouze nejlepsich hroznu a vin.
Beaune - srdce Burgundska
Beaune je hlavnim mestem Cote d Or (Burgundsko) a srdcem cele burgundske vinarske kultury. Mesto je proslulé:
Hospices de Beaune - historicka nemocnice s vlastnimi vinicemi, dnes prestizni aukce vin.
Vinarstvi a sklepy - vetsina velkych domain a negociantu zde sidli.
Festivals - tradicni vinarske festivaly.
Turisticka destinace - Route des Grand Crus prochazi okolo.
Hlavni rady portfolia
Maison Champy nabizi siroke spektrum burgundskych vin:
Bourgogne Pinot Noir a Chardonnay - regional level vstupni rady.
Village wines - vesnicke apelace (Savigny-les-Beaune, Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet).
Premier Cru - z prestiznich vinic.
Grand Cru - z nejvyssi klasifikace (Corton, Chambertin, Montrachet variants).
Cuvee Edme - vlajkova cuvee Maison Champy.
Vintage edice - z konkretnich prestiznich rocniku.
Vlastnictvi Henriot rodiny (od 2014)
V roce 2014 koupila Maison Champy rodina Henriot - vinarska dynastie vlastnici Henriot Champagne (zalozen 1808) a Bouchard Pere et Fils (jedny z nejvetsich burgundskych negociantu). Toto sloucení vytvorilo silne burgundsko-champagne portfolio - Champy si zachoval svou identitu a artisanal pristup, ale ziskal pristup k Henriot zdrojum a distribucni siti.
Charakter a podavani
Burgundska vina Champy podavat dle stylu:
Pinot Noir village a Premier Cru - 16-18 stupnu C, klasicke burgundy sklenice (siroke balonove).
Pinot Noir Grand Cru - 16-18 stupnu C, dekantace 30-60 minut.
Chardonnay village - 10-12 stupnu C.
Chardonnay Premier a Grand Cru - 12-14 stupnu C, mira teplejsi pro otevreni komplexity.
Idealni parovani: francouzska kuchyne, bourguignon-style hovezi, divočina, vyzrale syry (Comte, Epoisses), lososy.